Bài 42 Công Nghệ 10

     

Bài 42: Bảo quản lương thực, thực phẩm

I. Bảo vệ lương thực

1. Bảo quản thóc, ngô

a. Những dạng kho bảo quản

– Kho thông thường:

Bạn đã xem: công nghệ 10: bài xích 42. Bảo quản lương thực, hoa màu | Phần Lý thuyết


+ Xây bằng gạch ngói, thành từng dãy

+ bên dưới sàn bao gồm gầm thông gió

+ Mái che bởi ngói, tôn, fibrô ximăng.. Mà lại nhất thiết phải gồm trần bí quyết nhiệt.

Bạn đang xem: Bài 42 công nghệ 10

+ thuận lợi cho bài toán cơ giới hoá nhập xuất hàng và hoạt động vui chơi của các sản phẩm công nghệ bảo quản.

– Kho silô:

+ Kho có ngoài mặt trụ, hình vuông vắn hoặc hình 6 cạnh.

Xem thêm: Soạn Bài Thuyết Minh Về Một Thể Loại Văn Học, Thuyết Minh Về Một Thể Loại Văn Học

+ Được xây bởi gạch, bê tông cốt thép hay bằng thép.

+ Silô tất cả quy mô bự được cơ giới hóa và tự động hóa hóa.

Xem thêm: Cách Pha Sữa Xo Số 2 - Cách Pha Sữa Xo, Hòa Sữa Xo Cho Bé Chuẩn Nhất

b. 1 số phương pháp bảo vệ thóc, ngô

– bảo vệ trong kho:

+ Đóng bao

+ Đổ rời, tất cả cào đẩo, thông gió tự nhiên

+ bảo quản trong gia đình: một số ít phương tiện: chum, vại, thùng phuy,cót, bao tải, silô…

+ bảo quản trong hệ thống silô liên hoàn hiện tại đại.

c. Quy trình bảo vệ thóc, ngô

 

*

2. Bảo vệ khoai lang, sắn

a. Quy trình bảo vệ sắn lát khô

*

b. Quy trình bảo vệ khoai lang tươi

*

II. Bảo quản rau, trái cây tươi

1. Một vài phương pháp bảo quản rau, trái cây tươi

– bảo vệ ở đk bình thường

– bảo quản lạnh (phổ biến)

– bảo vệ trong môi trường xung quanh khí biến đổi đổi

– bảo quản bằng hoá chất

– bảo vệ bằng chiếu xạ

2. Quy trình bảo vệ rau, củ quả tươi bởi phương pháp bảo quản lạnh

Quy trình: 

*

Nhận xét: Ở những cơ sở tiếp tế hoặc ghê doanh: xây những kho giá buốt có dung lượng lớn từ vài tấn mang đến vài trăm tấn, có phương tiện điều chỉnh nhiệt độ với độ ẩm cân xứng với từng loại rau quả. ở gđ: bảo quản trong tủ lạnh

Lời kết

Như thương hiệu tiêu đề của bài Bảo quản lí lương thực, thực phẩm, sau khi học xong bài này các em yêu cầu nắm vững những nội dung giữa trung tâm sau: