Mứt dừa ít ngọt tạo màu từ rau củ quả by vanh khuyen

     

Mứt dừa là trong những món mứt truyền thống quen thuộc không thể thiếu thốn trong không gian ngày Tết. Vào gần như ngày đầu năm mới, hầu hết mỗi gia đình ai ai cũng bày biện mọi món mứt dừa, kẹo lạc, mứt xoài dẻo,... đủ màu sắc để mời khách sang nhà thưởng thức. Thực tế, chúng ta hoàn toàn rất có thể tự có tác dụng món mứt dừa thơm ngon ngay tận nơi chỉ với phần nhiều nguyên liệu dễ dàng và đơn giản với nhiều cách làm khác nhau. Trong bài viết sau, Nguyễn Kim sẽ share đến bạn 5 giải pháp làm mứt dừa đối kháng giản, ngon mồm đón tết 2022.

Bạn đang xem: Mứt dừa ít ngọt tạo màu từ rau củ quả by vanh khuyen


Xem nhanh


Cách có tác dụng mứt dừa non sữa tươi

*

Nguyễn kim xin được chia sẻ cho chúng ta một biện pháp làm mứt dừa non ngon nhất mà lại vô cùng đối kháng giản:

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1 kg cùi dừa (không quá già hoặc vượt non).500g con đường trắng.50ml sữa tươi (không con đường hoặc tất cả đường tùy thích).1 trái chanh, 2 ống vani.

Cách thực hiện


Bước 1: Đem cùi dừa quăng quật hết vỏ, nạo theo vòng tròn thành đầy đủ sợi mỏng.

Bước 2: chuẩn bị một thau nước nhỏ, thế 1 quả chanh vào và bỏ phần cùi dừa sẽ nạo vào ngâm khoảng chừng 2 giờ rồi rửa sạch mát lại cùng với 2 - 3 lần nước. Tiếp đến để dừa ráo nước.

*

Bước 3: đến dừa vào một trong những thau khổng lồ kèm cùng với 500g đường rồi hòn đảo đều lên, để ướp từ bỏ 4 - 6 tiếng cho tới khi tan không còn đường. Trong quá trình ướp dừa, cứ mỗi 1/2 tiếng thì chúng ta nên hòn đảo nhẹ dừa để con đường ngấm đều.

Bước 4: cho dừa với nước mặt đường vào chảo cùng sên sinh hoạt độ lửa vừa cho tới khi nước con đường sôi thì hạ lửa xuống, liên tục đảo đều tay. Khi thấy nước đường ban đầu cạn, bạn cho thêm 50ml sữa tươi vào và hòn đảo lên. 

Bước 5: thường xuyên sên cho tới khi con đường cạn, bắt đầu cô sánh lại thì tắt bếp. Chúng ta có thể thêm vani và đảo cho đến khi kết tinh đường ra hết, sợi dừa thô hẳn.

*

Bước 6: Đổ dừa ra mâm nhằm nguội trọn vẹn thì đem bảo quản kín.

*

Ngoài làm cho mứt thì dừa còn là nguyên liệu đặc biệt trong các món trà dừa non, thạch dừa, kem dừa,... Mát lạnh, thơm ngon mà lại dễ làm.


Cách làm cho mứt dừa non vị cà phê

Nguyên liệu chuẩn bị

1kg cùi dừa.400g đường trắng.100g sữa đặc.1 muỗng cà phê vani.

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn hãy nạo phần dừa ra, cắt thành từng lát mỏng, kế tiếp rửa không bẩn 3 - 4 lần rồi vớt ra thau nhằm ráo nước.

*

Bước 2: chúng ta cho bột cafe và cùi dừa vào thau trộn đông đảo lên, ướp qua tối từ 10 - 12 tiếng để cà phê thấm hầu như vào dừa. Sau đó, chúng ta cho 400g con đường và sữa đặc vào tất cả hổn hợp trộn rất nhiều lên.

*

Bước 3: bạn cho tất cả hổn hợp lên chảo sên nghỉ ngơi lửa to, cho tới khi sôi lên thì vặn nhỏ dại lửa lại. Cứ khoảng 10 phút thì nên đảo số đông tay cho mứt dừa ngấm vị hơn.

Bước 4: nếu khách hàng thấy nước cạn dần thì căn vặn lửa nhỏ nhất và đảo liên tục cho tới khi con đường kết tinh white color bám quanh sợi mứt. Thời gian này, chúng ta cho vani vào, trộn phần đa lên với tắt bếp.

*

Bước 5: Sau đó, các bạn đổ dừa ra mâm cùng để nguội rồi thì cất vào lọ bảo quản.

Tết này, ngoài chuẩn bị những món ăn ngon cho cả gia đình thì việc bảo vệ để chúng không biến thành hỏng, mốc là vấn đề nhiều chị em thiếu nữ lo lắng. Cách bảo quản thực phẩm ngày Tết không thể trở không tự tin với những bí mật sau của Nguyễn Kim. Coi ngay!

*

Cách có tác dụng mứt dừa truyền thống

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1kg cùi dừa.500g con đường trắng.1 ống vani.

Cách thực hiện

Bước 1: Đầu tiên, bạn đem cùi dừa thiết lập về nạo ra, cạo cho chỗ vỏ nâu bên ngoài và cắt thành sợi mỏng. Sau đó, bạn cho phần dừa vừa nạo dìm trong nước rét rồi chần sơ qua nước sôi trong một - 2 phút. Tiếp theo, các bạn vớt dừa ra để ráo.

*

Bước 2: Bạn tiến hành ướp dừa với con đường theo phần trăm cứ 1kg dừa là 500g đường trong tầm 1 - 2 tiếng. Cứ nửa tiếng thì chúng ta nên hòn đảo một lần đến đường nhanh tan.

Bước 3: các bạn cho các thành phần hỗn hợp dừa và đường lên chảo sên cùng với lửa vừa, cho đến khi sôi thì căn vặn lửa nhỏ dại nhất. Trong quy trình này, chúng ta cứ tiếp tục đảo các tay cho đến khi thấy mặt đường sánh lại thì vứt ống vani vào.

*

Bước 4: Bạn liên tục đảo dừa đầy đủ tay cho đến khi thấy dừa bước đầu bám white thì tắt bếp, thường xuyên đảo thêm vài lần nữa.

Bước 5: Đổ dừa ra tô inox hoặc mâm nhôm khủng và hong khô mứt dừa. Sau thời điểm mứt dừa khô trọn vẹn rồi thì chúng ta chỉ cần bảo vệ trong lọ thủy tinh, nhựa,... để dùng dần.

Xem thêm: Top 5 Quán Sữa Chua Trân Châu Ngon Nhất Hà Nội, Sữa Chua Trân Châu Hạ Long

*

Cách làm cho mứt dừa ngũ sắc

Nguyên liệu chuẩn bị

1kg dừa500gr con đường trắngCác nguyên liệu tạo màu: lá dừa hoặc bột trà xanh (màu xanh), củ nghệ tươi, chanh leo (màu vàng), củ dền (màu đỏ), lá cẩm hoặc nước cốt dâu tằm (màu tím), cà rốt (màu cam).

Cách thực hiện

Về cơ bản, phương pháp làm mứt dừa ngũ sắc tựa như như các bước làm mứt dừa non truyền thống, chỉ không giống nhau ở công đoạn pha màu với sên mứt.

Bước 1: Nạo cùi dừa và cắt thành thớ mỏng tanh vừa ăn, rồi rửa không bẩn với nước, chần sơ sang 1 - 2 phút và để ráo.

Bước 2: ban đầu công đoạn tạo thành màu như sau:

Màu xanh: Rửa sạch sẽ lá dừa, cắt khúc và xay nhuyễn ra. Sau đó, chúng ta lọc hỗn hợp vừa xay để mang nước. Còn nếu dùng bột trà xanh thì bạn chỉ cần hòa rã với nước.Màu vàng: Cắt đôi chanh leo, đem phần ruột phía bên trong hòa cùng ½ bát nước sạch. Nếu như bạn dùng củ nghệ thì bỏ vô máy xay và nạm lấy nước cốt.Màu cam: Rửa sạch mát cà rốt, cắt nhỏ tuổi và xay nhuyễn để lấy nước cốt.Màu đỏ: Đem củ dền gọt vỏ, xay nhuyễn cùng chắt mang nước cốt.

Bước 3: Đem phần sợi dừa đã ráo trộn gần như với đường rồi chia 5 phần bằng nhau, mang đến từng phần vào những màu vẫn pha với trộn đa số lên, ngâm trong tầm 1 - 2 tiếng. Lưu giữ ý: bạn nên chừa mỗi color lại một không nhiều nước để tưới lên trong những khi sên mứt.

*

Bước 4: Cho từng tất cả hổn hợp dừa đang ngâm qua màu lên chảo, bước đầu sên với lửa vừa cho đến khi cạn ráo bớt nước thì vặn lửa bé dại lại. Sau đó, bạn tưới lên bề mặt mứt dừa phần nước màu sót lại để màu sắc lên rõ nét hơn.

*

Bước 5: Khi thấy đường đã bước đầu bám vào dừa thì chúng ta tắt phòng bếp và vẫn tiếp tục đảo gần như tay. Sau đó, các bạn đem mứt dừa phơi khô hoàn toàn rồi mới bảo quản trong lọ, hũ hoặc túi zip ở địa điểm thoáng mát.

*

Cách có tác dụng mứt dừa hoa cúc

Nguyên liệu chuẩn bị

500g cơm dừa non.300g con đường trắng.⅔ trái chanh.1 hạt chi tử.

Cách thực hiện

Bước 1: các bạn đem phần cơm trắng dừa bóc tách ra khỏi vỏ, rửa sạch sẽ với nước với để ráo. Sau đó, các bạn cắt cơm trắng dừa thành từng miếng hình chữ nhật, kích cỡ khoảng 7x5cm, tránh việc quá lớn hoặc nhỏ sẽ nặng nề tạo hình.

Bước 2: mang đến ⅓ quả chanh vào nước với ngâm dừa trong những số ấy khoảng 30 phút. Tiếp theo, các bạn dùng dao cắt cạnh dừa có kích thước 7cm thành gần như lát mỏng, chú ý khi cắt chừa lại khoảng 1cm cuống dừa.

Bước 3: Tiếp tục ngâm dừa vào nước với ⅓ trái chanh trong 30 phút, rồi cọ lại với nước sạch. Bạn nên chần sơ dừa qua nước sôi để một số loại sạch dầu dừa.

*

Bước 4: Đem hạt chi tử giã nhuyễn rồi chon 40ml vào, mang nước màu với lọc cho phần xác hạt bởi rây.

Bước 5: Chia dừa ra làm 2 phần: một phần ướp cùng với 150g đường, phần còn lại ướp với 150g con đường và phần nước color vừa lọc. Bạn trộn đều cả 2 lên, ướp trong tầm 5 - 6 giờ đồng hồ hoặc nhằm qua đêm.

*

Bước 6: Bạn đem sên mứt dừa cùng với lửa to, cho đến khi sôi thì hạ xuống lửa bé dại và liên tiếp sên cho đến khi đường bám dính lại thì tắt bếp (khoảng trăng tròn phút).

Bước 7: Đổ mứt dừa ra khay cùng nhân thời gian dừa còn âm ấm thì các bạn dùng tay uốn những khía mỏng mảnh thành hình cánh hoa. Sau đó, bạn đem ra phơi nắng và nóng hong thô mứt là tất cả ngay thành phẩm.

Xem thêm: Cách Khử Mùi Dầu Hỏa Trong Phòng Nhanh Và Hiệu Quả, Cách Khử Mùi Dầu Hỏa Trên Quần Áo Nhanh Chóng

*

*

Cách bảo vệ mứt dừa sẽ được lâu

Bên cạnh phương pháp làm mứt dừa thì chúng ta cũng nên để ý đến khâu bảo vệ đúng cách, giúp duy trì mứt dừa tươi ngon lâu hơn. 

Sau khi sên kết thúc thì đến mứt dừa ra mâm nhôm hoặc inox để phơi khô. Chúng ta nên đợi khô hoàn toàn mới cho vào hộp tàng trữ thì mới bảo quản được lâu.Quá trình phơi khô khoảng chừng 1 - 2 tiếng đồng hồ và đề nghị để mâm mứt dừa lên địa điểm cao ráo, tránh những vết bụi bẩn, côn trùng.Bạn nên lưu trữ mứt dừa trong túi nilon, túi zip, lọ thủy tinh hoặc hũ nhựa và đề xuất lót một lớp mặt đường ở lòng để hút ẩm.Khi đem mứt ra dùng thì chúng ta nên mau lẹ đậy nắp lại ngay để tránh bị gió có tác dụng mứt ẩm, dễ hư hỏng.

Phía trên là 5 cách làm mứt dừa đơn giản, đa dạng chủng loại mang lại hương vị thơm ngon rất gần gũi ngày Tết. Hãy lập cập vào phòng bếp trổ tài “masterchef” và cùng gia đình, tín đồ thân trải nghiệm thành phẩm của bản thân mình nhé!