Thuyết minh về món canh chua

     

Món ăn bình dân của Nam cỗ thường lộ diện trên mâm cơm gia đình chính là món Canh chua.

Bạn đang xem: Thuyết minh về món canh chua

II. THÂN BÀI

1. Chuẩn bị

- cá lóc (có thể sửa chữa thay thế các một số loại cá khác: cá điêu hồng, cá bông lau,..)

- Thơm.

- Cà chua.

- Đậu bắp.

- Dọc mùng.

- giá bán đậu.

- Me chua chín.

- rau củ thơm thổi nấu canh chua gồm: hành lá, rau ngổ.

- Gia vị: hành khô, tỏi, muối, phân tử nêm. Bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

2.Sơ chế

- Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.

- Cá lóc: làm cho sạch, thái theo từng lát vừa ăn, cứa dịu trên từng lát đổ cá ngấm gia vị. Uớp cá với hành tỏi xay nhuyễn, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn. Tiêu nhằm riêng khoảng tầm 15 – 20 phút

- Thơm, đậu bẳp: có tác dụng sạch, cắt lát xéo dài.

- Cà chua: té cau.

- Dọc mùng: tước đoạt vỏ, giảm mỏng, bóp qua với một ít muối, cọ sạch, chân vơi với nước sôi, nhằm ráo nước.

- giá đậu: rửa sạch, nhằm riêng.

- rau xanh thơm: làm cho sạch, thái mịn.

- Me chua chín: dìm với nước ấm, bỏ hạt.

3. Cách làm

- Phi thơm một thìa hành tỏi băm nát với dầu ăn, cho thêm ớt bột để tạo nên màu.

Xem thêm: Học Để Biết Học Để Làm Học Để Chung Sống, Mục Đích Học Tập Do Unesco Đề Xướng

- cho cá vào đảo nhẹ rồi chan nước vào làm bếp canh, cho thêm nước me chua với thơm vào, hoàn toàn có thể hầm nước xương riêng để canh thêm ngọt. Đến khi nước sôi. Cần sử dụng thìa to vớt không còn bọt phía trên để nước canh được trong.

- Nước sôi khoảng chừng 3 phút, cá sắp chín tới, mang lại cà chua, đậu bắp, dọc mùng.

giá đậu vào.

- Nêm thêm muối, đường, hạt nêm, bột ngọt thế nào cho vừa ăn.

- khi thấy món canh đã chín tới, tắt bếp. đến rau thơm cùng hạt tiêu vào là đã chấm dứt món canh chua con cá quả thơm ngon.

4. Trình diễn và mến thức

- Múc canh ra tô toàn vẹn số fan ăn.

- trang trí thêm ớt sẽ đưọc tỉa hoa, cắt thêm vài ba lát ớt, bỏ hành phi lên trên mặt cho thêm đẹp sơn canh.

III. KẾT BÀI

Canh chua: một món ăn bình dân mà ai đó đã từng nạp năng lượng một lần là ghi nhớ mãi.

BÀI VĂN THAM KHẢO

Trên mâm cơm từng ngày thường có bố món: món canh, món mặn, món xào. Món canh thì vô cùng phong phú, phong phú và đa dạng như canh rau củ tập tàng, canh túng thiếu đỏ, canh cải nấu nướng cá thác lác... Tuy vậy món canh ăn uống hoài đo đắn chán, có mặt thường xuyên trên mâm cơm của tín đồ Nam cỗ là món canh chua.

Tương tự gỏi chua, canh chua là món có nước dẫu vậy vẫn mang đù mùi vị chua chua, ngòn ngọt, thơm thơm, rất đơn giản ăn.

Đi làm việc về, trời trưa nắng nóng chang chang, được người thân nấu cho tô canh chua vừa miệng, còn điều gì thích hơn. Mùa đông trời lạnh, nạp năng lượng canh chua nóng lòng.

Mùa Thu trời ui ui, ăn uống canh chua đỡ buồn.Có khách quý phái đãi món canh chua cá bông lau, khách cũng thích. Gặp thằng bạn thân, nấu lẩu chua cá điêu hồng nó “ô kê” liền. Nuôi người thân già yếu, miệng mồm lạt lẽo nặng nề ăn, đun nấu tô canh chua lươn mang lại ngọt, ăn uống được chén bát cơm, mau không còn bệnh.

Tuy là món ăn hàng ngày nhưng hy vọng nấu ngon phải ghi nhận nêm nếm vừa miệng cùng rau đệm biết dùng đúng cách. Chẳng hạn, lâu lươn nấu bếp với bắp chuối new đúng diệu. Cá lóc, cá thác lác...nên tất cả rau chút, cà bắp, thơm. Cá linh thổi nấu với bỏng điên điển giỏi bông so đũa... Hóa học chua hoàn toàn có thể là me vắt, me trái, lá giang, lá me, khế chua hoặc cơm trắng mẻ... Chất chua mong mỏi dịu thì phải gồm khóm, cà chua, lá giang tất cả vị chua nhẹ hơn me. Cơm mẻ là cơm trắng nguội để lên trên men, tạo nhiều vi sinh, chất lên men chua siêu dịu, dùng nấu canh chua lươn, luộc giết mổ trâu, làm thịt chó,...

Rau bổi cho vào cũng cần theo sản phẩm tự, lớp lang, rau làm sao lâu chín bỏ vào trước, bao gồm loại nấu bếp lâu vẫn dai, mất ngon như rau nhút, kèo nèo... Có rất nhiều rau bổi đế đun nấu canh chua, mỗi món có mùi vị riêng, có cách nấu riêng, tuỳ theo nguyện vọng mà trộn chế. Nông làng mạc thì bao gồm bắp chuối, chuối cây, bông điên điển, so đùa, kèo nèo, đọt choại, rau ngổ, rau củ muống, rau nhút... Ở chợ có giá sống, bội bạc hà, cà chua, khóm, rau củ muống,... Rau thƠm như ngò gai, rau om, rau quế góp thêm phần làm mang lại nồi canh chua nặng mùi thơm vô cùng riêng, rất hấp dẫn.

Món lẩu chua để đãi khách nấu tương đối công phu. Buộc phải lấy nước ngọt trường đoản cú xương heo, xương gà để gia công nước súp, tiếp đến luộc cá điêu hồng tốt cá bông lau cho chín rồi vớt ra, giả dụ dùng thủy sản thì tôm, mực tươi, cá thác lác vò viên xếp sẵn bên trên đĩa, ăn tới đâu nhúng tới đó. Rau bổi cũng vậy, không để sôi thọ vừa mất chất, vừa mất ngon, thỉnh thoảng cho vào lẩu hành phi, ớt với rau thơm dể giữ lại vị thơm của món ăn. Nước lẩu pha mang lại đúng vị chua, ngọt (không chua quá nhưng mà cũng ko ngọt quá, ngược lại, pha lơ lớ nạp năng lượng rất chán, không ra hương vị gì cả).

Ở miền Tây, khi trời vừa sa mưa là mùa của cá linh, thọ chua cá linh bông điên điển là món ăn uống khoái khẩu nhất. Cả nhà xúm xít quanh loại lẩu bốc tương đối nóng, nước lẩu được các bà nội trợ bếp núc pha chính sách chua ngọt khôn cùng vừa miệng, rồi thì rổ rau củ đồng tất cả bông điên điển, kèo nèo, rau xanh muống... được nhúng vào cùng rất những con cá linh white phau, mềm ụm, bự ngậy. Chẳng mấy chốc nhưng mà rổ rau củ vơi dần cùng nồi cơm trắng gạo new cùng cạn đáy.

Xem thêm: Tra Điểm Thi Thpt 2021 Thanh Hóa, Điểm Thi Tốt Nghiệp Thpt 2021 Sở Gd&Đt Thanh Hóa

Lẩu chua ăn kèm bún, canh chua ăn với cơm, canh chua hay kèm với món cá rô kho tộ, nếu không có cá kho tộ thì dùng kèm tép rang thịt tía rọi cũng được. Vừa qua, có hội thi đầu bếp giỏi do các quán ăn lớn trong thành phố tổ chức, món canh chua bông điên điên đã mở màn bảng. Thế bắt đầu biết, món ăn uống đứng hàng "top ten” không hẳn “nem công, chả phụng” mà có khi bỏ ra là phần nhiều món ăn không còn xa lạ hàng ngày.